《開火開伙》展開為期17天的環(huán)島料理冒險(xiǎn),日韓兩隊(duì)將深入臺(tái)灣各地接受指定任務(wù),從產(chǎn)地尋找特色食材,到在限定時(shí)間內(nèi)完成開店?duì)I業(yè),每一站都必須結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土與飲食特色,端出專屬料理。面對(duì)真實(shí)營業(yè)壓力,兩隊(duì)不僅考驗(yàn)廚藝,更必須發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作與臨場(chǎng)應(yīng)變能力,透過料理征服在地民眾,爭奪最高人氣。